相談会に行くと住所とか聞かれますか？

いいえ。
アンケート用紙などに項目があっても必須ではありません。「新潟市〇〇区」程度の大まかなご住所をご共有ください。ゆい工房には営業エリアがありますので、エリア内かどうか確認するためです。
現地調査におうかがいすることが決まりましたら、正確なご住所を教えていただきます。